Закрыть
При оформлении заказа на доставку, введи код купона "УДАЧА" в корзине, и получи СКИДКУ 2% на весь свой заказ!
Сэкономьте 10%, забрав свой заказ из Пункта Самовывоза!
Например, Конфеты на фруктозе персик-манго Добрый совет 1кг

Медленное вдыхание запаха еды делает ее вкуснее 

Модель, разработанная командой американских инженеров из Университета Пенсильвании, показывает, что форма дыхательных путей отвечает за доставку ароматических молекул в носовую полость и позволяет людям наслаждаться запахом хорошей еды. В ходе исследования было установлено, что когда люди дышали медленно и плавно, запах и вкус еды казались гораздо вкуснее. Данный эффект объясняется тем, что во время спокойного дыхания нет клапана, который может контролировать направление летучих химических веществ. 

В новом исследовании специалисты использовали данные компьютерной томографии, чтобы построить схему дыхательных путей человека от ноздрей до трахеи. Затем они создали 3D-модель дыхательных путей, используя 3D-принтер. Благодаря этой модели ученые выяснили, что при жевании частицы пищи попадают в заднюю часть рта в своеобразную полость, которая располагается сбоку от основного потока воздуха. Когда через нос попадает воздух, поток воздуха образует воздушную завесу, которая предотвращает попадание летучих частиц, выделяющихся из задней части рта, в легкие. Однако когда воздух выдыхается, воздушный поток подхватывает летучие соединения, перемещая их в полость носа, где они воспринимаются обонятельными клетками. Движение этих частиц зависит от скорости дыхания, и медленное дыхание увеличивает количество доставленных в нос химических веществ, что позволяет лучше ощущать запах и вкус еды.
Запах еды.jpg