Paulaner

История пива Paulaner началась именно тогда, когда эти монахи начали варить свое собственное пиво сорта "Бок" на территории монастыря. Считается, что это произошло в 1634 году, когда появилось первое письменное упоминание о пиве - протест пивоваров из Мюнхена, которые всерьез опасались конкуренции. В 1799 монастырь Нойдек был упразднен и превращен в тюрьму. Совсем скоро, в 1806 году пивовар Франц Ксавер Цахерль берет часть здания (ту, где раньше варили пиво) в аренду и позже выкупает ее.

В 1837 году король Людвиг І официально издает приказ о признании пива Пауланер предметом роскоши. Собственно, сегодняшнее название Paulaner получает В 1928 году, когда пивоварня объединяется с пивоварней Томас Брой и начинает называться Paulaner Salvator Thomas Brau. В 1994 году влилась в ряды Kulmbacher brewery group, а сегодня является собственностью Schorghuber и Heineken, а также наибольшей пивоварней Мюнхена и Баварии.

Сегодня "Paulaner Brauerei" — одна из крупнейших компаний-производителей пива в Германии и лидер на пивном рынке Баварии. Paulaner — один из символов Мюнхена и мюнхенского стиля жизни. Paulaner — одна из шести старинных немецких пивоварен (большая часть которых находится в Баварии), которые имеют право представлять свое пиво на празднике пива Oktoberfest.