Тунец Blue Fin зам.

Тунец Bluefin - тунец с голубыми плавниками, который является самой крупной особью из всего семейства. У такого тунца красное мясо и серебристо-серое тело с серо-голубыми плавниками, благодаря которому он и получил свое название.

Но самое главное — мясо сочное и нежное, как сливочное масло, содержащее огромное количество белка и витаминов. С древнейших времён в Японии именно этот вид тунца использовался для приготовления очень дорогих сасими и суси  для аристократов.