Оленина окорок б/к, зам., Красноярский край

Отличным и пикантным деликатесом является окорок оленя, который представляет собой задний кусок туши. Эта часть преимущественно отправляется на варку или тушение.

В процессе подготовки окорок в течение некоторого времени выдерживают в маринаде, после чего нарезают шницель из оленины. По окончании дальнейшего процесса отбивки мясо заправляют перцем, солью и специями. Обваляв шницель в муке, его обжаривают с обеих сторон на небольшом количестве растительного масла до момента появления корочки золотистого цвета.

    Срок годности: 6 месяцев.  Темп. хранения: -18*С
    Упаковка: вакуум