Употребление еды с завязанными глазами может помочь похудеть

По словам ученых из Университета Констанца в Германии, употребление еды с завязанными глазами не только обостряет остальные чувства, но также может способствовать похудению. Специалисты обнаружили, что лишение людей возможности видеть во время трапезы может привести к потере веса. Предположительно, это может быть связано с трудностями поиска еды на тарелке. В ходе исследования было установлено, что ношение повязки на глазах во время употребления пищи привело к тому, что люди съедали меньше и были склонны переоценивать количество съеденного.

Ученые попросили 90 студентов съесть мороженое трех различных вкусов. Половина участников должна была оценить вкус и текстуру мороженого перед ответом на вопросы о том, сколько, по их мнению, мороженого они съели и насколько сытыми они себя чувствовали. Другая половина участников должна была пройти аналогичное задание во время ношения специальных лыжных очков, которые погружали их в темноту. Было установлено, что студенты, употреблявшие еду с закрытыми глазами, съедали на 9% меньше, чем те, кто мог ее видеть. Более того, люди, которые видели мороженое во время его употребления, переоценили количество съеденного на 33%, в то время как испытуемые, у которых такая возможность отсутствовала – на 88%. По словам экспертов, когда человек не видит еду, которую он ест, ценность пищевых стимулов уменьшается, так как люди в большей степени полагаются на зрение во время трапезы. Снижение визуального стимулирования также уменьшает гедонический голод, в результате чего человек начинает употреблять меньше пищи.