Ананас средний (1-1,5 кг.)

Ананас – это многолетнее тропическое растение, относящееся к семейству Бромелиевые.
Пищевую ценность ананаса сложно переоценить. В свежих плодах этого растения содержатся простые сахара (в основном сахароза), органические кислоты, клетчатка, высокоактивные протеолитические ферменты, витамины и другие вещества, необходимые человеческому организму.

Пищевая ценность 100 г ананаса:

0,42 г белков;
0,14 г жиров;
11,83 г углеводов;
0,97 г клетчатки;
0,73 г органических кислот;
85,49 г воды;
11,83 г дисахаридов и моносахаридов;
0,31 г золы.

Витамины в 100 г ананаса:

0,029 мг бета-каротина;
3,09 мкг ретинолового эквивалента (витамина A);
0,39 мг витамина PP;
0,062 мг тиамина (B1);
0,026 мг рибофлавина (B2);
0,24 мг пантотеновой кислоты (B5);
0,16 мг пиридоксина (B6);
5,39 мкг фолиевой кислоты (B9);
0,24 мг витамина E;
11,23 мг аскорбиновой кислоты (С);
0,43 мг ниацинового эквивалента.