Свежее мясо

Купить мясо - получить силу и энергию для любых свершений

Мясо – уникальный продукт, который нельзя исключить из рациона человека.

Мясо богато животным белком (20%), железом, легко усваивается (на 95%), содержит все виды аминокислот, полезных человеческому организму.

Мясо птицы отличается своими питательными свойствами, быстро готовится, в нем множество витамина В, способствующего блеску волос и укрепляющего ногти. Также мясо птицы — это калий, железо и фосфор. В нем содержится незначительное количество холестерина, к тому же употребление мяса птицы является профилактикой болезней сердца.

Диетическим мясом с малым количеством жира, считается телятина. Это мясо в отварном виде рекомендуется употреблять при восстановлении организма после различных инфекционных заболеваний, травм и ожогов.

В баранине содержится наименьшее количество экстрактивных веществ и холестерина (по сравнению со свиным и говяжьим мясом). Мясо молочного ягненка до 8 недель считается деликатесом: оно обладает мягким вкусом и нежной консистенцией. Вкус баранины старше года более разнообразен, чем мясо молодого барашка, но при этом баранина слегка плотней по консистенции.

Свинина полезна для детей, т.к. это мясо содержит вещества, необходимые для нормального роста и полноценного формирования костей. Купив мясо свинины, Вы обеспечите себя и свою семьи всеми этими полезными свойствами.

Говядина содержит в себе много белка, полезного детям и спортсменам, железа, рекомендуемого для профилактики и лечения железодефицитной анемии, а также соединительнотканных белков, способствующих обновлению клеток сосудов, кожи и суставов. Учтите, что жирная говядина плохо и долго переваривается в организме, что увеличивает нагрузку на пищеварительный тракт и поджелудочную железу. Купить мясо говядины можно выбрав из широкого ассортимента на нашем сайте в специальном разделе: Говядина.

В мясе конины высокое содержание витаминов, жиров и полноценных белков. Содержание белка зависит от возраста, пола и упитанности животных. 

Мясо кролика считается диетическим мясом, по уровню и свойствам полезности для организма схожим с мясом птицы. Нежирное кроличье мясо, состоящее из небольших мышечных волокон, замечательно усваивается и содержит большое количество белков. Мясо также помогает быстрее восстанавливаться после болезней, при употреблении не вызывает аллергических реакции. Но самое главное – мясо кролика полезно абсолютно всем и не имеет никаких противопоказаний для употребления. Купить мясо кролика можно в специальном разделе нашего интернет-магазина: Кролики.

Свежее мясо всегда имеет тонкую корочку бледно-розового или бледно-красного цвета. У свинины цвет на разрезе розовато-красный,  у крупного рогатого скота — красный (у телятины — беловато-розовый), у баранины — коричнево-красный.
Мясо не должно блестеть на срезе. Если само мясо сухое (обветренное), а на срезе блестит, это признак того, что в нем уже проходят нежелательные процессы с участием бактерий. Также на срезе мясо не должно быть зеленоватого оттенка.

При надавливании на свежее мясо на нем образуется ямка, которая быстро восстанавливается. Если же она не исчезает и в ней появляется жидкость — такое мясо не следует покупать. На приложенной к мясу бумаге не должно оставаться кровяных пятен. Быстрое восстановление формы и чистота мяса — знак качества и свежести. Мясо не должно быть липким и сочиться кровью.

Мясо не должно иметь резкий и неприятный запах. Запах мяса должен быть приятным, без каких-либо лишних или неприятных ароматов. Свежая телятина пахнет парным молоком. Свинина пахнет пряным мясным ароматом.

Не рекомендуется покупать мясо, которое хранилось в полиэтилене. Мясо должно «дышать». Если мясо хранилось в вакуумной упаковке, то при её вскрытии можно почувствовать неприятный запах. Это реакция продукта на отсутствие кислорода, ему надо дать время «отдышаться», чтобы восстановить структуру и нормализовать цвет. Можно пару часов подержать его в холодильнике.

Мясо молодых животных считается самым лучшим. Оно отличается по цвету: мясо животных до 2 лет – светло-красного цвета с почти белым жиром. Мясо взрослых животных - от 2 до 5 лет – сочное, нежное, красного цвета. У старых животных мясо темно-красного цвета, жир желтый.

Если Вы предпочитаете покупать мясо сразу в больших количествах и готовить разные блюда на протяжении нескольких дней, обратите внимание на замороженное мясо. Качественное замороженное мясо при постукивании издает ясный звук, на ощупь оно твердое. На поверхности срезов мясо красного цвета с сероватым налетом, который ему придают кристаллы льда. Если к поверхности приложить палец, должно образоваться ярко-красное пятно. После вторичного замораживания окраска мяса становится вишнево-красная, а при согревании пальцем цвет не меняется. Снег на замороженном куске или кровавые ледяные наплывы свидетельствуют о неоднократной заморозке.
Размораживать его следует заблаговременно. При ускоренном процессе оттаивания (например, положив мясо в воду), многие полезные свойства будут утрачены. Лучше оставить мясо самостоятельно размораживаться, тогда сохранятся все витамины и микроэлементы.

Купить замороженное мясо можно в нашем интернет-магазине: Вырезка говяжья зам., Утка зам. (вес 2.6 кг) Германия, Каре молодого барашка 16 ребер зам. (корона) Новая Зеландия.

Купить свежее мясо с доставкой на дом в любое время суток это просто – Product-Store.RU