Соус соевый (стекло) 150 мл., Кикоман

Соевый соус – это, без сомнения, король японской кухни. Он используется буквально в любом блюде, кроме разве что сладостей, и именно соевый соус придаёт блюдам особую пикантность и изысканность.

Рецепт приготовления соуса до сих пор остаётся неизменным. Делают его следующим образом:
- выпаренные соевые бобы смешивают с прожаренными молотыми зёрнами пшеницы;
- полученную смесь заливают водой и подсаливают;
- затем всю эту массу вывешивают или выкладывают на солнце в специальных мешках;
- в таком состоянии соя подвергается естественной ферментации больше года, а стекающую жидкость собирают в специальные чаны, фильтруют и разливают в итоговые ёмкости.